食べ放題にあらず、定額制ですよ

食べ放題にあらず、定額制ですよ

３００BONE池袋店の名物と言えば、ステーキ・オリジナル料理・デザート2時間食べ放題3200円です。内容についてはリンクをポチっとしてください

食べ放題と言えば、たくさん食べて元を取ってやろう！と力を入れていらっしゃるお客様も多いのですが、当店では食べ放題をそのようには捕らえてません

あえていうなら定額制、食べたいものを色々食べても値段は同じと考えてます

なのでフリーでくるお客様に出すレベルの料理を普通に作って普通に出してます

もちろん、料理には人一倍こだわりがあるので、食べ放題にしてはレベルが高いと言われることもよくあります。うれしい限りです。素材にもこだわりぬいてます。ねぎは京都から取り寄せている九条ネギ、ご飯は新潟の糸魚川から取り寄せるコシヒカリ、オリーブ油はギリシャから直輸入、トマト缶やチーズはhはイタリアからです。

普通の飲食店を経営する人であれば、そこは安いものを使うでしょう

増してや食べ放題で出すとなれば、よけい原材料は安いものを使いたがりますが

、当店では調味料からこだわりぬいてます。もちろん調理方法もこだわります。その最たるものがフランスパンです。フレンチやイタリアンの店でもバケット図っている店がほとんどですが、当店ではバケットは自家製です。そのほかの料理やケーキも自家製、そしてなぜ自家製にこだわるかと言えば、それは良い材料で料理を作れるからです。バケットなどはよそで買えばどんな粉を使っているのか？わからないようなバケットでも自分で作るより3倍も高いバケットになります。ちなみに当店では原材料費をそうやって落とせる分、かなりいい小麦をバケットに使うことができます。美味しくなって当然ですよね。実はメインのお肉もそうです。お肉はすべて当店の調理スタッフが捌きます。もちろんこれにも理由があります。まず第一には鮮度を保てるからです。大きな塊肉で買い、それを店で捌くことでかなりいい鮮度のお肉をお客様に提供できます。

長くなってきたので続きは次回です